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7 sintomas de intolerância ao glúten

O glúten é um complexo proteico encontrado nos principais cereais, como: trigo, aveia e centeio. Por isso, ele está presente em grande parte dos alimentos que costumamos consumir naturalmente desde a infância, como o pão, por exemplo. A intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é uma doença com predisposição genética que se relaciona com a glutenina, proteína que faz parte da composição do glúten. Nesse sentido, o organismo da pessoa celíaca tem dificuldade ou não consegue digerir o glúten, ocasionando [...]

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